英提拉
拉吉夫甘地、英吉拉甘地和圣雄甘地的关系
拉吉夫·甘地（Rajiv Gandhi）是英
知吉拉·甘地（Indira Gandhi）的大儿子，属于尼赫鲁·甘地
道家族。自印度独立后的60年里，尼赫鲁·甘地家族成员先后有3人（尼赫鲁、英吉拉和拉吉夫）出任总理，统治印度长达40年。
尼赫鲁·甘地家族的名字甚至还是“圣雄”甘地（Mohandas Karamchand Gandhi）的功劳。当时，尼
内赫鲁是北印度的婆罗门出身，而独生女英吉拉却与异教的拜火教徒结婚，当时新婚夫妻的姓成为问题，于是“圣雄”甘地给了他们“甘地”的姓，“尼赫鲁·甘地家族”的称呼就
容这样诞生了。
埃塞俄比亚英吉拉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄彩椒 少
姜黄 不加也行
柠檬醋
木薯 多
鹰嘴豆 可用黑豆代替
红薯 少
土豆 少
青瓜 少
1/7洋葱
小葱
香菜
酱油
料酒
8粒茴香
1/2八角
番茄酱+番茄
蒜末 1
生姜 一片
黑胡椒
豆腐 1/4块
酵母粉
苹果醋
全麦面粉
干辣椒 中辣程度
饭
胡萝卜
卷心菜
盐
甜辣酱
埃塞俄比亚英吉拉的做法
-
英吉拉大饼的开场准备：全麦面粉+水+苹果醋-搅成面糊糊，就像早上煎饼摊子那种糊状，在里面放酵母粉，搅匀后，搁到热的地方发酵(其实这不是按原配，原配非洲人是用一种比芝麻小的种子发酵三天制作而成，此法改用全麦粉）。
-
黑豆煮熟软；番薯和木薯煮熟软
-
煮米饭
-
窝头制作：热油，下番茄酱，辣椒末，葱姜蒜末，洋葱，彩椒末，青瓜，煮熟的红薯丁，木薯丁，黑豆，土豆丁，香菜，豆腐末混匀翻炒，加料酒再炒
-
炒香后，加水，加茴香，加姜黄，加黑胡椒，加酱油，拌匀炖煮到浓稠至香后，可再次自行调味，我后来加了盐和甜辣酱和柠檬醋。-窝头做法到此结束。
-
平底锅，热油，下面糊糊，用木勺小心地摊匀抚平，小心翻面，煎熟，嘟噜嘟版英吉拉就做好了。
-
热油，下胡萝卜炒出红油，下卷心菜炒熟，加盐盛出
-
英吉拉大饼放在盘子上，加饭，加卷心菜，加煮熟的窝头，就开始吃了
小贴士
窝头就是那个黑乎乎的配菜，非洲人拽下来一些英吉拉，就蘸一些窝头吃。
太好吃啦
